در میان نوشیدنی‌های محبوبی که همواره بر سر سفره‌های ایرانی‌ها قرار می‌گیرد، دوغ یکی از پرطرفدارترین‌هاست. این نوشیدنی سرشار از ویتامین‌های D، B و مقادیر قابل توجهی از کلسیم است و علاوه بر طعم جذاب و بی‌نظیرش، به عنوان یک خوراکی مفید برای بدن نیز شناخته می‌شود. تاریخچه مصرف دوغ به 1300 سال قبل از میلاد مسیح برمی‌گردد و اولین بار در خاورمیانه شناخته شد؛ با پیشرفت تکنولوژی، تغییرات زیادی در روند تولید دوغ ایجاد شده و اکنون با نمونه‌ها و طعم‌های متنوعی از آن در بازار روبه‌رو هستیم.
انواع دوغ
برای خرید دوغ، آشنایی با انواع آن و انتخاب گزینه‌ای متناسب با ذائقه شما، ضروری است. برندهای مختلفی مانند کاله، عالیس، خوشگوار، گرینه، هراز، پادراتوس و… طعم‌های مختلف این نوشیدنی‌ها را تولید کرده و در بازار می‌فروشند. اگر بخواهیم یک دسته‌بندی از انواع دوغ‌ها داشته باشیم، می‌توانیم به موارد زیر اشاره کنیم:
- دوغ معمولی: برای تهیه دوغ معمولی از ماست، آب، نمک و گاهی قند استفاده می‌شود. طعم این دوغ هم کاملا ساده و بدون هیچگونه گاز و افزودنی است.
- دوغ گازدار: برای درست کردن این نوشیدنی، پس از تهیه دوغ معمولی، گاز co2 تزریق می‌شود. همچنین گاهی دوغ معمولی را برای چند روز در اتاقی با دمای بالای 20 درجه سانتیگراد می‌گذارند تا به طور طبیعی گازدار شود.
- دوغ محلی: دوغ محلی شامل انواع طعم‌دهنده‌ها و چاشنی‌های مخصوص است. برای مثال نمونه‌های محلی مخصوص گیلان، با استفاده از شیر تازه گاو و ماست محلی درست شده و سپس به آن درار یا نمک سبز محلی گیلان اضافه می‌شود.
- دوغ حرارت دیده: دوغ حرارت‌دیده بدون گاز پس از تخمیر طبیعی و تولید گاز اولیه، پاستوریزه شده و در نتیجه با از بین رفتن باکتری‌های فعالش، ماندگاری آن بیشتر می‌شود. همچنین در نمونه‌های گازدار این نوشیدنی، دوغ تولید شده پس از بسته‌بندی در دمای بالای 20 درجه سانتیگراد نگهداری می‌شود تا فرآیند تخمیر کامل، و اسیدیته و گاز طبیعی مناسب ایجاد گردد.
- دوغ کفیر: این مدل از دوغ نسبت به دیگر نمونه‌های موجود در بازار، ترش‌تر و گازدارتر بوده و به صورت کاملا طبیعی تهیه می‌شود. در این نوشیدنی مقدار زیادی کالری و باکتری‌های پروبیوتیک وجود دارد که باعث شده ارزش غذایی آن بیشتر شود. به همین دلیل به عنوان یک میان وعده سالم می‌توان روی آن حساب کرد.
قیمت دوغ
قیمت دوغ در بازار به عوامل مختلفی مانند نوع، برند تولیدکننده، حجم بسته‌بندی و روش تولید بستگی دارد. مثلا دوغ‌های ساده و حرارت‌دیده، قیمت کمتری را نسبت به دوغ‌های گازدار یا ارگانیک دارند. همچنین، محصولات برندهای معتبر که با استفاده از مواد اولیه باکیفیت تهیه می‌شوند، نیز قیمتشان بیشتر است. به جز این موارد، حجم بسته‌بندی نیز نقش مهمی را در تعیین قیمت نهایی این محصولات دارد؛ مثلا دوغ‌های خانواده مقرون‌به‌صرفه‌تر از بسته‌بندی‌های کوچک‌تر هستند.
در برخی از فروشگاه‌های آنلاین مانند هایکا، امکان مقایسه قیمت‌ها و استفاده از تخفیفات زیاد هم فراهم است، که خرید اقتصادی‌تری را برای شما رقم می‌زند.
خرید دوغ به صورت تک و عمده از فروشگاه اینترنتی هایکا
فروشگاه هایکا با ارائه انواع دوغ‌های ساده، گازدار، محلی و ارگانیک، گزینه‌ای ایده‌آل برای خرید تکی و عمده است. این فروشگاه با خدمات متمایز خود، تجربه‌ای سریع و مطمئن را برای مشتریانش فراهم کرده است. سفارش‌های ثبت‌شده در تهران و شهرهای اطراف، در همان روز ارسال می‌شوند و در بقیه شهرها نیز، ارسال از طریق پست و باربری انجام خواهد شد.
تیم پشتیبانی هایکا نیز به صورت 24 ساعته و در تمام روزهای هفته آماده پاسخگویی به سوالات و درخواست‌های شماست. بنابراین فرقی نمی‌کند که برای مصرف روزانه خرید می‌کنید، یا برای نیازهای عمده در رستوران‌ها و کسب‌وکارها، به دنبال یک مجموعه معتبر هستید، در هر صورت هایکا با تضمین کیفیت و خدماتش، همراه شما خواهد بود.